la carte chasse est arrivée

 

Menu chasse

69 frs 

Effiloché de jambon de sanglier séché et ses condiments

* * * * *

Noisettes de chevreuil, sauce grand veneur

et sa garniture chasse

* * * * *

Coupe glacée automnale

 

 

 

Suggestions :

Terrine de chevreuil maison sur ardoise et ses condiments                                   19 frs

Effiloché de jambon de sanglier séché et ses condiments                                       20 frs

Pastilla de faisan au chou et sa salade aux légumes croquants                              28 frs

Raviolis de chevreuil mijotés dans une sauce aux cèpes frais                                36 frs

Pavé de cerf nappé de sa sauce aux 4 poivres et sa garniture chasse                  38 frs

Noisettes de chevreuil, sauce grand veneur et sa garniture chasse                         43 frs

Civet de sanglier maison et sa garniture chasse                                                      37 frs

Selle de chevreuil et sa sauce grand veneur, garniture chasse                               62 frs/pers

 

 

 Réservation fortement conseillée