Menu dominical

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Menu dominical du 4 décembre

 

58 frs

Amuse bouche

* * * * * 

Velouté de potimarron

ou

Saladine de tome genevoise

* * * * *

Sauté minute de chevreuil, sauce grand veneur

Garniture chasse

ou

Filet de loup, sauce pistou

Riz safrané, légumes du jour

* * * * *

Tarte aux pommes

ou

Coulant au chocolat

 

 

Suggestions :

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique                                                       8 frs

Tartare de bœuf coupé au couteau et ses pommes allumettes                                 30 frs

Salade des amis (écrevisses, saumon mariné, foie gras)                                         24 frs

Filets de perches  et son beurre émulsionné façon meunière

Pommes allumettes et légumes de saison                                                                 36 frs

Filet de bœuf nature/aux morilles,

Pommes allumettes et légumes du jour                                                        47 frs/51 frs

 

 

 Réservation fortement conseillée